esküvőnkLesz.hu: Ingyenes esküvői weboldal és esküvő magazin

Esküvői vendéglátás - ABC "kezdőknek" 1

A megfelelő helyszín kiválasztása az egyik legnehezebb feladat, hiszen rengeteg szempontnak kell megfelelnie. Nem elhanyagolható az elhelyezkedése, a befogadóképessége, a kinézete, a környezete és persze a kínált szolgáltatásai. Az esküvő sikerességét nagymértékben befolyásolja a megfelelő színvonalú vendéglátás, az ételek-italok minősége, mennyisége, emellett mindenképpen a legnagyobb költség is.

Ebben a cikksorozatban a vendéglátás buktatóit igyekszünk bemutatni, a felszolgálás módjától a pincérek számán át az italcsomagokig.

Az első és legfontosabb, eldönteni, hogy milyen tálalási formát választotok.

A következők közül választhattok: svédasztal, tál- vagy tányér szerviz.

A svédasztalt, gondolom nem kell bemutatni, a vendégek önállóan választanak az ott elhelyezett fogások közül.

A tálszerviz esetében, amely hazánkban a legelterjedtebb,  4-6 személyes tálakon a kéréseteknek megfelelő, 3-4 féle húst, 2-3 féle köretet tálalnak fel a pincérek, amiről az asztaltársaság tetszés szerint kiszolgálja magát.

A félreértések elkerülése miatt, mindig kérdezzünk rá, hogy a svédasztal vagy a tál pontosan miből mennyit tartalmaz!

A tányérszerviznél egy előre meghatározott ételt szolgálnak fel a mindenkinek, mint egy étteremben. Ebben az esetben nagyon fontos a fogás mennyisége, hiszen amíg a svédasztalról és a tálról mindenki annyit szed, amennyit szeretne, itt erre nincs mód.

Az vacsora mennyiségénél fontos az is mikor kezdődik az esküvő, szükséges-e előétel esetleg a korai kezdés miatt, az éhes vendégnél nincs rosszabb.

A következő részben az italokról lesz szó.

További cikkeink:

Jéghideg élvezet

Nem étterem, nem kocsma. Tapas

Klasszikus magyar lakodalmi menü

Gyermekbarát esküvő (1.rész)