esküvőnkLesz.hu: Ingyenes esküvői weboldal és esküvő magazin

Esküvői sütemény - Menyasszony pogácsa...

Az esküvői menü összeállítása közben akadtam a receptre. Mivel a kiválasztott menü nem a hagyományos magyar ízeket tartalmazza, gondoltam a desszertbe becsempészünk valami "hazait". Menyasszony pogácsa. Ez lesz az.

Annyi édesség között jól fog jönni egy kis sós. Képzelhetik mekkora volt a meglepetésem, az összetevők láttán. 4 dl méz, 20 dkg vaj, 20 dkg mandula, liszt, porcukor. Só még nyomokban sem.Az erdélyi recept alapján leírt finomság a Mennyasszony Pogácsa, valójában mézes torta.

Elkészítés:

 
1. mandulát apróra vágjuk 
 
2. vajat felolvasztjuk, majd annyi lisztet keverünk hozzá, amennyit felvesz
 
3. tésztát lábosba tesszük és tűz felett folyamatos kavarás mellett pirítjuk
 
4. hozzáadjuk a mézet, folytatjuk a kavarást 
 
5. amikor elég piros, hozzáadjuk a mandulát, majd rövid keverés után levesszük a tűzről
 
6. tortaformát vajjal kikenünk és behintjük porcukorral

7. tortaformába öntjük a tésztát
 
8. sütőben sütjük, amikor kihűlt tálra borítjuk és szeleteljük

Kipróbáltuk. Sós süteményünk még mindig nincs, de az édességek sora egy újabbal bővült.