esküvőnkLesz.hu: Ingyenes esküvői weboldal és esküvő magazin

Esküvői kulcsos kalács a Csak csajokban

Évszázadokkal a mai formában ismert esküvői tortákat megelőzően is szolgáltak fel desszertet a lakodalmakban. A kalács töltötte be ezt a szerepet, amelyekből a hagyomány szerint többféle is készült egy-egy alkalomra.

Az egyik, az úgynevezett "kulcsos kalács", amelynek különleges fonása a két pár életének összekulcsolódását volt hivatott jelképezni. Koszorú formája miatt könnyen rá lehetett illeszteni egy borosüvegre, így a bort és a kalácsot ajándékozta az ifjú pár az eskető papnak.

A másik esküvői kalácsot a menyasszony keresztanyja készítette különleges recept alapján, nagy adag "szeretettel". A vacsora folyamán a pár körbejárt a vendégek között és mindenkinek tört belőle egy darabot.

Mint már említettem, mára a torta vette át a kalács szerepét, de a szép hagyomány nem halt ki, köszönhetően az olyan lelkes ápolóinak, mint Gyenge Katalin pékmester.