esküvőnkLesz.hu: Ingyenes esküvői weboldal és esküvő magazin

Esküvői borajánló - Szőke Mátyás - Irsai Olivér 2008

Amennyiben esküvőjét nyárra tervezi, fontos figyelembe venni, azt a tényt, hogy meleg van. Az ember szervezete ilyenkor sokkal több vizet veszít, melyet pótolni kell. Az alkoholnak pedig vízelvonó hatása van.

A nagy testes vörösborokat melegben nem célszerű fogyasztani, ezért ajánlunk most önöknek egy kellemes, akár magában is fogyasztható, illatos, könnyű fehérbort!

Előtte azonban egy-két szakmai tanács:

A vörösbort soha ne tegyük hűtőszekrénybe, mert az illat, íz jegyek hidegen nem jönnek elő. Általában a vörösborok nagy részét 16-18°C-on fogyasszák.

A fehéborokat hűtsük le, ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C. Gondoskodjunk a bor hidegen tartásáról, amíg az asztalon van. Használjuk erre a célra asztali borhűtőt.

Mi a reduktív technológia?

A reduktív bor lényege, az oxidáció kizárása, s ezzel a bor friss, üde jellegét megőrzi. A hűthető acéltartályoknak köszönhetően az erjesztéssel is könnyebb "játszani".

És végül néhány gondolat Szőke Mátyás Irsai Olivérjáról

Az illatos fajták közös jellemzője, -"mintha szőlőfürtbe harapnánk bele"-, intenzív illatú, könnyű száraz bor. A reduktív technológiának köszönhetően üdesége, frissessége még inkább érezhető. Ideális kiegészítője baráti beszélgetéseknek, a hölgyek kedvence. Fogyasztási hőmérséklet 10-12 C fokon.

Gasztronómiai ajánlat: Jól lehűtve gyümölcsös körítésű halakhoz és szárnyasokhoz, valamint ázsiai fűszerekkel készített ételekhez ajánlott fogyasztani.