esküvőnkLesz.hu: Ingyenes esküvői weboldal és esküvő magazin

Az esküvői vacsora titkai

A násznép okkal várja, hogy vajon mit is választottatok vacsorára ezen a különleges napon. A saját és a vendégeitek ízlését figyelembe véve alakíthatjátok ki legjobban az esküvői menüt és a vendéglátás típusát. A variációk száma végtelen, megpróbálunk nektek segíteni a választásban.

A vidéki, vagy népi szokásokat tiszteletben tartó hagyományos lagzikon a felszolgált menü a jellemző, melyet fogásonként a vőfély, vagy ceremóniamester vezet fel egy rövid, humoros szöveggel. A menü gyakran egy levesből (amely jellemzően Újházi tyúkhúsleves vagy Legényfogó leves), egy vagy két főételből és desszertből áll. Az ételek az asztal közepére, 4-6 főre bekészített leveses és sültes tálakon érkeznek. Éjfélkor jellemzően töltött káposzta, disznótoros és „Éléskamra kincsei” tál kerül az asztalokra.

Aki elegáns esküvőt szeretne, annak a klasszikus díszvacsorát javasoljuk. Itt a vendégeket 8-10 fős asztalokhoz ültetjük. A vacsora tányérszervizes, tehát minden egyes fogást felszolgálunk a vendégeknek. A menü minimum 4, maximum 7 fogásból állhat. Jellemzően hideg előételt, levest, főételt, desszertet és kávét szolgálunk fel. Ez bővíthető meleg előétellel, valamint gyümölcs- és sajtfogásokkal. A díszvacsorához elegáns díszteríték illik a legjobban: porcelántányérok, kristálypoharak, hófehér terítő és középen futó, damaszt vagy textilhatású szalvéta, elegáns evőeszközök minden fogáshoz. 

Jó kompromisszum lehet az, ha az előételt és a levest felszolgáljuk, de a meleg ételeket és a desszerteket már büféasztalokról választják a vendégek. Így „a kecske is jóllakik és a káposzta is megmarad” alapon, vacsoránk kezdete ünnepélyes, elegáns hangulatú lesz. A násznépet együtt tarthatjuk egy órácskára, amit kiválóan kihasználhatunk köszöntőkre.

Aki egyáltalán nem ragaszkodik a kötöttségekhez, a formális eseményekhez, annak ültetett büféasztalos vacsorát ajánlunk. Büfészerviz esetében valamennyi ételt-italt a büfépultokról kínáljuk. Az esküvő eleganciáját, vagy könnyedségét itt már a megrendelt ételek milyensége, a kért teríték, a dekoráció határozza meg. Nyári, szabadtéri esküvő esetén sok fiatal választja a barbecue, avagy grill partit. A rostlapon készült ízletes grill húsok és zöldségek könnyed hangulatot varázsolnak az esküvőre. A menünk állhat teljes egészében ilyen ételekből, de lehet annak kiegészítője, mintegy látványeleme. Ha már tudjuk hogyan, milyen formában látjuk vendégül a násznépet, akkor már csak a menüsor tartalmát kell meghatározni.

A Waldorf Catering esküvőszervezője segít az igények felmérésében és minimum 3-4 variációt ajánl fel nektek. Az ételsor természetesen igazodhat egyedi igényekhez is.

Amennyiben valami teljesen egyedülállót szeretnétek, íme, egy 21. századi, modern és légies büféasztal-rendszer: az Art. Ez az új típusú kínálópult tökéletesen alkalmas szabadtéri és beltéri esküvőre egyaránt. Ez egy megszokottól eltérő, egyedi tálalási koncepció, ami Nektek és a násznépnek is egyedi élményt nyújt. Természetesen minden típusú étel elhelyezhető a pultokon a hideg előételtől a desszertig.